Resep Nasi Goreng Merah Putih yang Simpel dan Menggugah Selera

Memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia tak hanya dengan upacara bendera, tapi juga dengan hidangan spesial. Salah satunya adalah Nasi Goreng Merah Putih, perpaduan nasi goreng merah dan putih yang tak hanya memanjakan mata tapi juga lidah. Berikut resep Nasi Goreng Merah Putih yang simpel dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

Nasi Goreng Merah:

• 3 piring nasi putih
• 2 butir telur, orak-arik
• 100 gram sosis, iris tipis
• 100 gram bakso, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Nasi Goreng Putih:

• 3 piring nasi putih
• 2 butir telur, orak-arik
• 100 gram ayam suwir
• 100 gram udang, kupas dan buang kulitnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir wortel, potong korek api
• 100 gram kacang polong
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

• Telur ceplok
• Kerupuk
• Mentimun, iris tipis

Langkah-langkah:

Nasi Goreng Merah:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, sosis, dan bakso. Masak hingga sosis dan bakso berubah warna.
3. Masukkan telur orak-arik, aduk rata.
4. Tambahkan nasi putih, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu.
5. Masak hingga nasi goreng matang dan tercium aroma harum.
6. Angkat dan sisihkan.

Nasi Goreng Putih:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kacang polong. Masak hingga wortel agak lunak.
3. Tambahkan ayam suwir dan udang. Masak hingga udang berubah warna.
4. Masukkan telur orak-arik, aduk rata.
5. Tambahkan nasi putih, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu.
6. Masak hingga nasi goreng matang dan tercium aroma harum.
7. Angkat dan sisihkan.

Penyajian:

1. Siapkan piring saji.
2. Letakkan nasi goreng merah di satu sisi piring dan nasi goreng putih di sisi lain.
3. Berikan telur ceplok di atas nasi goreng merah dan putih.
4. Hiasi dengan irisan mentimun dan kerupuk.
5. Sajikan selagi hangat.

Tips:

Gunakan nasi putih yang sudah agak dingin agar nasi goreng tidak mudah lembek.
Bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti daun bawang goreng, bawang goreng, atau acar.
Atur nasi goreng merah dan putih di piring dengan rapi agar terlihat menarik.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Nasi Goreng Merah Putih!